Roestvrijstalen vijzel en stamper - specerijen en peper
€ 64,90
Eindprijs inclusief toepasselijke belastingen. Verzending binnen Nederland gratis. Levertijd en verzendkosten
Beschrijving en kenmerken
Meer over dit artikel
De Roestvrijstalen vijzel en stamper is het onmisbare hulpmiddel hiervoor verse maling Uw droge specerijen, peperkorrels, aromatische zaden en gedroogde kruiden. Zijn tweedelig ontwerp neemt het traditionele principe van de mortel over, maar met een eigentijds materiaal: geborsteld roestvrij staal aanbiedingen perfecte hygiëne, Corrosiebestendigheid en één eenvoudige reiniging, wat onmogelijk is met traditionele stenen of houten mortels. De compacte mortieren (10×10 cm) ligt perfect in de hand en kan gemakkelijk in elke keuken worden opgeborgen. De ergonomische stamper (14,5 x 4 cm) biedt een comfortabele handgreep voor effectief en moeiteloos pletten. Ideaal om uw keuken naar een hoger niveau te tillen: laat de intense smaken los van de specerijen direct tijdens het koken, waarbij voorgemalen specerijen uit de markt al het grootste deel van hun smaakpotentieel hebben verloren. Roestvrij staal 2 delen
Waarom roestvrij staal alles verandert
Traditionele mortel – uit Steen (graniet, marmer), Hout, Keramiek of Gietijzer - elk heeft zijn praktische beperkingen: steen is poreus en absorbeert de smaken van eerdere kruiden (het is onmogelijk om een chili en vervolgens rozemarijn te malen zonder kruisbesmetting), hout absorbeert permanent etherische oliën, keramiek is gevoelig voor schokken, gietijzer roest bij contact met vocht. Roestvrij staal lost al deze problemen op in één enkel materiaal.
roestvrij staal perfect glad en niet-poreus, wat het mogelijk maakt verschillende kruiden achter elkaar zonder het risico van smaakvermenging malen. Dat is hij hygiënisch (daarom gebruikt in professionele en medische keukens), corrosiebestendig ook bij contact met zure kruiden zoals gedroogde citroen of sumak, en gemakkelijk schoon te maken onder stromend water met een eenvoudige spons. Het is het materiaal waar het het beste voor is veelzijdige koks die jongleren tussen wereldkeukens (Indiaas, Aziatisch, Mediterraan, Zuid-Amerikaans) met zeer verschillende smaakpaletten.
De voordelen van de RVS mortel
Alle toepassingen van een goede mortel
Slijptechnologie: Voor één effectief slijpen Vul de mortel tot de maximale capaciteit 1/3 van zijn capaciteit – bovendien springen de kruiden in plaats van dat ze worden verpletterd. Begin met één cirkelvormige drukbeweging (en niet bij een verticale slag) door met de stamper een constante druk uit te oefenen op de bodem van de vijzel. Door deze techniek komen de smaken beter vrij dan herhaaldelijk kloppen. Voor zeer harde kruiden (zwarte peper, groene kardemom) begint u met het toevoegen ervan zorgvuldig met een paar verticale stoten brekenen ga dan verder met de cirkelvormige beweging om deze te verfijnen. Voor één Kruidenmix (bijvoorbeeld garam masala), maal de kruiden afzonderlijk en meng ze op het einde om de fijnheid van elk ervan beter te kunnen controleren. Mortel moet droog - Gebruik nooit water, de roestvrijstalen vijzel is ontworpen voor droge kruiden.
Verzorging: Zeer eenvoudig schoon te maken dankzij roestvrij staal. Na elk gebruik Veeg de vijzel en stamper af met een droge doek of keukenpapier om eventuele overgebleven kruiden te verwijderen. Voor één grondige reiniging Wassen met lauw zeepsop en een zachte spons of borstel met zachte haren, afspoelen en onmiddellijk drogen. Vaatwasmachinebestendig, maar met de hand wassen behoudt de geborstelde afwerking beter. Voor sterk aromatische kruiden die sporen achterlaten (kurkuma, gerookte paprika) helpt iets grof zout + citroensap, ingewreven met een spons om eventuele resterende geuren te verwijderen. Op een droge plaats bewaren.
Voorzorgsmaatregelen: Mortel exclusief voor droge kruiden mits. Niet gebruiken voor het malen van nat voedsel (verse knoflookpasta, verse gember, basilicum voor pesto) waarvoor een geschikte traditionele stenen vijzel nodig is. Niet gebruiken op zeer hard voedsel zoals hele korrels of botten. Buiten het bereik van kinderen houden - de stamper is zwaar en er bestaat een risico op vallen.
Technische kenmerken
| Producttype | Roestvrijstalen vijzel en stamper |
| materiaal | Hoogwaardig roestvrij staal |
| afwerking | Geborsteld, mat |
| Afmetingen mortel | 10×10cm |
| Afmetingen stamper | 14,5×4 cm |
| Belangrijkste gebruik | Droge specerijen, peper, zaden, gedroogde kruiden malen |
| Vochttolerantie | Nee - alleen droog gebruiken |
| Vaatwasmachinebestendig | Ja (bij voorkeur handwas voor afwerking) |
| Corrosiebestendigheid | Ja – roestvrij staal |
| Hygiëne | Niet-poreus oppervlak, geen vervuiling tussen kruiden |
| Doelgroep | Amateurkoks en liefhebbers, fans van wereldkeukens |
Het cadeau voor kookliefhebbers
De Roestvrijstalen mortel is een nuttig en duurzaam geschenk voor kookliefhebbers die graag versgemalen kruiden gebruiken. Bijzonder geschikt voor Indiase minnaar, Midden-Oosters, Aziatisch of Mediterrane keukendie dagelijks kruidenmengsels gebruiken. Compact formaat, duurzame roestvrijstalen kwaliteit, eigentijdse esthetiek. Ideaal voor Housewarming feestjes, Huwelijksgeschenken, Vaderdagcadeaus, Moederdag cadeaus, Verjaardagen of Kerstcadeautjes. Voor één complete cadeauset Combineer de vijzel met een selectie hoogwaardige hele kruiden (Tellichery-peper, roze bessen, groene kardemom) - de set vormt een geschenkdoos die fijnproevers zal bekoren.